3 buah pare, potong melintang menjadi tiga bagian
300 gram ikan tongkol, kukus, suwir-suwir
1/4 butir kelapa, parut
2 sendok makan minyak goreng
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
10 buah cabai rawit merah
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu halus (bagi menjadi dua bagian):
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 cm kunyit
5 buah cabai merah
 |
| Resep Membuat Pare Isi Ikan tongkol |
Cara Membuat Pare Isi Ikan tongkol
Isi: campur ikan tongkol, kelapa parut, setengah bagian bumbu halus, garam dan gula pasir. Aduk hingga rata.Masukkan bahan isi ke dalam pare, kukus 15 menit hingga matang. Angkat, sisihkan
Panaskan minyak, tumis sisa bumbu halus, serai, lengkuas, dan cabai rawit hingga harum. Tuang santan, tambahkan garam dan gula pasir. Masak sambil terus di aduk hingga matang dan mengental. Masukkan pare isi, aduk rata, angkat
Sajikan
Hasil: 6 porsi.
Selamat mencoba Resep Membuat Pare Isi Ikan tongkol. jangan lupa coba resep masakan indonesia lainnya ya.
