Bahan pepes telur ikan
300 gram telur ikan
2 sendok makan air asam
1/2 sendok telur garam halus
2 lembar daun jeruk, iris tipis
2 batang serai, iris serong tipis
4 lembar daun salam
2 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis
2 buah belimbing sayur, potong-potong
daun pisang untuk membungkus
bumbu halus
5 buah cabai merah
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1/2 sendok teh merica butir
1 ruas jari kelingking jahe
2 sendok teh garam
 |
| Resep membuat pepes telur ikan |
Cara memasak pepes telur ikan
kukus telur ikan sampai setengah matang dan agak keras. angkat dan potong-potong, lumuri telur ikan dengan air asam dan garam, biarkan 15 menit.campur telur ikan dengan bumbu halus, daun jeruk, serai, belimbing sayur, aduk rata. bagi adonan menjadi 4 bagian
siapkan daun pisang beri daun salam, irisan serai dan lengkuas. letakkan 1 bagian adonan telur ikan, bungkus seperti lontong, semat kedua ujungnya. kukus sampai matang, lalu angkat. panggang sampai daun mengering.
Selamat mencoba Resep membuat pepes telur ikan. jangan lupa coba juga resep pepes teri basah.
