Bahan untuk membuat pepes teri basah:
400 kgram teri basah, cuci bersih, tiriskan
1 buah mangga muda, serut kasar
2 batang serai, iris serong
4 lembar daun jeruk
4 iris tipis lengkuas
1 sendok makan minyak goreng
daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus
6 buah cabai merah
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
 |
| Resep membuat pepes teri basah |
Cara membuat Resep pepes teri basah
1. campur teri basah dengan bumbu halus, mangga muda, dan minyak goreng. aduk rata.
2. siapkan 2 lembar daun pisang, tumpuk menjadi 1, beri daun jeruk, serai, dan lengkuas. letakkan 2 sendok 3. makan teri berbumbu. gulung menjadi gulungan kecil, semat kedua ujungnya dengan lidi. kukus sampai matang sekitar kurang lebih 1 jam, lalu angkat
4. panggang di atas bara api, sambil sesekali dibalik dengan daun pembungkusnya kering.
Selamat mencoba Resep membuat pepes teri basah. jangan lupa coba juga resep pepes ikan peda.
