Cara Membuat Soto Urat

Bahan-bahan Soto Urat
500 gr urat sapi
1.500 cc air untuk rebus
2 lembar daun salam
5 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, memarkan
1.000 cc santan dari1 butir kelap
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kelapa
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa, jika suka
Minyai goreng secukupnya

Pelengkap
1 batang daun bawang iris-iris
1 batang seledri, iri halus
1 buah tomat, potong-potong
Emping goreng secukupnya

Rebus urat dengan lengkuas, serai, ketumbar, lada, garam, daun salam hingga urat empuk. Angkat, buang air rebusan. potong-potong urat.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan, urta. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
Hidangkan sselagi panas dengan pelengkap.
Untuk 5 porsi.
Selamat mencoba resep cara membuat soto urat. Jangan lupa cobain resep masakan indonesia lainnya ya.

Posted by bela aja